味わいの傾向 爽酒
香り控えめ華やか
濃醇軽快
爽酒 — すっきり軽快
日本酒度+5と酸度1.8、そして香り控えめでキレの良いという説明から、香りは控えめで辛口寄りです。さらりとした口当たりに優しい旨みが重なり、軽快ながら適度なコクがあります。
スペックと蔵の紹介文から AI が推定したものです。飲んだ印象とは異なることがあります。
紹介
八反錦を麹米60％・掛米65％に磨き醸し、鋭く切れる辛さより、絶妙な酸味と旨味が調和する自然体の辛さに仕上げた純米酒です。 この辛口純米酒は、ほのかな吟醸香を持ち、さらりとした口当たりの中に綺麗で優しい旨みの広がる純米酒です。 この香り控えめでキレの良い酒質こそが相原社長が求める飲み飽きしない食中酒、様々な料理を引き立てながら冷酒でも燗酒でもお楽しみいただけます。