味わいの傾向 醇酒
香り控えめ華やか
濃醇軽快
醇酒 — 旨味があり濃醇
精米歩合55%、日本酒度+8、酸度1.6に加え、芳醇な旨みや飲みごたえという記述から、香りは控えめでコクのある醇酒と判断しました。オオセト米由来のふくよかな甘みはあるものの、後口はスパッと辛口に切れます。
スペックと蔵の紹介文から AI が推定したものです。飲んだ印象とは異なることがあります。
紹介
香川県産「オオセト」米の独特の味と香りをいかした、芳醇な旨みに圧倒される純米酒です。 味わいはまだカッチリとやや硬めの印象で、オオセト米のふくよかで柔らかい甘みも感じつつ、後口スパッと辛さをともない切れていきます。 しつかりした酸味もあり飲みごたえがある純米酒です。