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味わいの傾向 醇酒
香り控えめ華やか
濃醇軽快
醇酒 — 旨味があり濃醇
精米歩合65%の純米酒で香りは控えめです。「ふくらみのある旨味」の記述と酸度1.8から、コクのある味わいと判断でき、日本酒度0のため甘辛は中間的です。
スペックと蔵の紹介文から AI が推定したものです。飲んだ印象とは異なることがあります。
紹介
造賀（ぞうか）」とは、賀茂泉の山田錦の田圃がある地名です。 当蔵から北へ6km程、標高350mの高原に広がる圃場は日照、水利、寒暖条件に優れており、品質の高い酒米が栽培されています。また農家と酒蔵、JA、行政とが一体となって「東広島酒米栽培推進協議会」を結成し、より良い酒米作りに努めています。 熱意ある農家に愛情を込めて栽培していただいた山田錦で仕込んだ純米酒です。 山田錦ならではの柔らかでキメの細かい口当りが特長です。