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味わいの傾向 爽酒
香り控えめ華やか
濃醇軽快
爽酒 — すっきり軽快
日本酒度-0.7と酸度1.5、精米歩合70%の純米酒で、説明文の「優しいすっきりとした味わい」から香りは控えめで軽快な印象です。甘味はやや感じられる程度と見ています。
スペックと蔵の紹介文から AI が推定したものです。飲んだ印象とは異なることがあります。
紹介
「造賀（ぞうか）」とは、賀茂泉の山田錦の田圃がある地名です。 当蔵から北へ6km程、標高350mの高原に広がる圃場は日照、水利、寒暖条件に優れており、品質の高い酒米が栽培されています。また農家と酒蔵、JA、行政とが一体となって「東広島酒米栽培推進協議会」を結成し、より良い酒米作りに努めています。 熱意ある農家に愛情を込めて栽培していただいた山田錦で仕込んだ純米酒です。 今春搾りあがった原酒を瓶火入れで瓶詰をし、冷蔵貯蔵しました。 優しいすっきりとした味わいは夏の冷酒にピッタリです。冷やしてお召し上がり下さい。