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Kitanohomare Junmai Yukisaki
北の誉 純米酒 雪咲Kitanohomare — Godoshusei Asahikawakojo, Hokkaido
Specifications
- Type
- Junmai Shu
- Rice
- Not disclosed
- Rice polishing ratio
- 60%
- Yeast
- Not disclosed
- Alcohol
- 13–14%
- Sake meter value
- +2
- Acidity
- 1.4
Flavor profile So-shu
RestrainedAromatic
RichLight
So-shu — clean and light
A 60% polishing ratio, SMV +2, acidity 1.4 and 13–14% alcohol point to restrained aroma and a light, clean body. Sweetness sits at a mid-dry level with gentle rice character.
Estimated by AI from the published specifications and the brewery's description; your impression may differ.
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