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Kita no Homare Junmai Daiginjo Nishin Goten Kaki Gentei
北の誉 純米大吟醸酒 鰊御殿 夏季限定Kitanohomare — Godoshusei Asahikawakojo, Hokkaido
Specifications
- Type
- Junmai Daiginjo
- Rice
- Not disclosed
- Rice polishing ratio
- 50%
- Yeast
- Not disclosed
- Alcohol
- 17.5%
- Acidity
- 1.6
Flavor profile Kun-shu
RestrainedAromatic
RichLight
Kun-shu — aromatic and light
Polished to 50% and labeled junmai daiginjo, it points to a fruity, aromatic profile. Acidity of 1.6 and 17.5% alcohol give a light-to-medium body with a moderate, balanced sweetness.
Estimated by AI from the published specifications and the brewery's description; your impression may differ.
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