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Tohokuizumi Yamada Nishiki Junmai Nama
東北泉 山田錦純米 生Tohokuizumi — Takahashi Shuzoten, Yamagata
Specifications
- Type
- Junmai Ginjo
- Rice
- Not disclosed
- Rice polishing ratio
- 50%
- Yeast
- Not disclosed
- Alcohol
- 15.5%
- Sake meter value
- +2
- Acidity
- 1.6
Flavor profile Kun-shu
RestrainedAromatic
RichLight
Kun-shu — aromatic and light
A 50% polished junmai ginjo nama with SMV +2 and acidity 1.6 points to a fresh, fragrant aroma, a light-to-medium body and gentle sweetness.
Estimated by AI from the published specifications and the brewery's description; your impression may differ.
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