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Tohokuizumi Junmai Ginjo Nama
東北泉 純米吟醸生Tohokuizumi — Takahashi Shuzoten, Yamagata
Specifications
- Type
- Junmai Ginjo
- Rice
- Not disclosed
- Yeast
- Not disclosed
Flavor profile Kun-shu
RestrainedAromatic
RichLight
Kun-shu — aromatic and light
The junmai ginjo and nama designation points to a fresh, fruity aroma and a light, lively body, placing it in the kun quadrant. Junmai richness keeps the body near neutral, and sweetness is estimated as medium-dry.
Estimated by AI from the published specifications and the brewery's description; your impression may differ.
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