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Tohokuizumi Daiginjo Omachi Nama
東北泉 大吟醸 雄町 生酒Tohokuizumi — Takahashi Shuzoten, Yamagata
Specifications
- Type
- Daiginjo
- Rice
- Not disclosed
- Yeast
- Not disclosed
Flavor profile Kun-shu
RestrainedAromatic
RichLight
Kun-shu — aromatic and light
The daiginjo classification points to a highly aromatic, fruity profile, and the nama (unpasteurized) character adds freshness. Together these suggest a light, lively body with restrained sweetness.
Few clues were available, so treat this as a rough guide. Estimated by AI from the published specifications and the brewery's description; your impression may differ.
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