北鹿
Hokushika株式会社北鹿
紹介
北鹿は、秋田県大館市にある酒蔵です。昭和19年に北秋田郡・鹿角郡の21業者8工場が合同して創業し、昭和46年から現在地の大館市で集約製造を行っています。昭和61年に世界鷹小山家グループへ加入しました。伝統の製法に改良を加えた「秋田流生酛仕込み」を特徴とし、雪中貯蔵酒なども手がけています。全国新酒鑑評会では平成に入り16回の金賞を受賞し、東北清酒鑑評会でも11年連続で優等賞を受賞しています。銘柄名は北秋田郡と鹿角郡の頭文字に由来します。
1944年（昭和19年）創業
銘柄 8
がっぱり酒
北秋田
すずしな
仙台坊主
北鹿
| 日本酒 | 特定名称 | 精米 | 度数 | 日本酒度 |
|---|---|---|---|---|
| 北鹿 本醸造 | 本醸造酒 | 70% | 15% | +4 |
| 北鹿 本醸造 生貯蔵酒 雪 | 本醸造酒 | 70% | 15% | +7 |
| 北鹿 大吟醸 夢の幻 | 大吟醸酒 | 45% | 17.5% | +4 |
| 北鹿 大吟醸 丹精無二 | 大吟醸酒 | 35% | 0 | |
| 北鹿 純米酒 ひやおろし 雪中貯蔵 | 純米酒 | 15% | 0 | |
| 北鹿 大吟醸 一番滓 | 大吟醸酒 | 35% | 0 | |
| 北鹿 本醸造 雪中の舞 | 本醸造酒 | 70% | 15.6% | +2 |
| 北鹿 純米酒 雪中貯蔵 | 純米酒 | 65% | 15.5% | +1 |
雪の十和田
| 日本酒 | 特定名称 | 精米 | 度数 | 日本酒度 |
|---|---|---|---|---|
| 雪の十和田 純米吟醸 原酒 | 純米吟醸酒 | 50% | 16% | -3.5 |
| 雪の十和田 秋田流 山廃純米 | 純米酒 | 65% | 15.6% | +1 |
| 雪の十和田 本醸造 | 本醸造酒 | 70% | 15% | +4 |
| 雪の十和田 純米酒 | 純米酒 | 65% | 15% | +1 |
| 雪の十和田 生もと 純米 | 純米酒 | 0 |