小林酒造
Kobayashi Shuzo Co. Ltd.小林酒造株式会社
紹介
小林酒造は、明治11年（1878年）に札幌で酒造業を始め、明治33年（1900年）に北海道夕張郡栗山町へ移転した酒蔵です。代表銘柄は「北の錦」で、原料米は北海道産米100％、特定名称酒100％の酒造りを行っています。敷地にはレンガ蔵や札幌軟石の石蔵が残り、平成18年（2006年）に国の登録有形文化財に登録されました。敷地内には直売所を兼ねた「北の錦蔵元記念館」があり、蔵見学は予約制です。平成30年（2018年）にはフランスの日本酒コンクール「Kura Master」で「北の錦純米大吟醸」が金賞を受賞しました。
銘柄 6
北の錦
| 日本酒 | 特定名称 | 精米 | 度数 | 日本酒度 |
|---|---|---|---|---|
| 北の錦 北海278 | 特別純米酒 | 55% | 15% | +2 |
| 北の錦 煌宙 | 大吟醸酒 | 15.5% | +5 | |
| 北の錦 北のろまん | 特別本醸造酒 | 60% | 15% | +10 |
| 北の錦 まる田 | 特別純米酒 | 50% | 16% | +5 |
| 北の錦 秘蔵純米酒 | 純米酒 | 65% | 17% | -4 |
| 北の錦 三年古酒 | 大吟醸酒 | 45% | 16.5% | +4 |
| 北の錦 鳳紋 | 本醸造酒 | 70% | 15% | +2 |