久須美酒造
Kusumishuzo久須美酒造株式会社
紹介
天保4年（1833）創業、新潟県長岡市（旧和島村）の蔵です。酒蔵の裏山から湧く水は新潟県の名水に指定されており、仕込み水に使われています。六代目が幻の酒米「亀の尾」を探し出して復活させ、昭和58年に純米大吟醸「亀の翁」を誕生させました。この逸話は漫画「夏子の酒」のモチーフになりました。代表銘柄は「清泉（きよいずみ）」で、越後杜氏の技で新潟米を丁寧に仕込んでいます。
銘柄 4
祝鶴亀
| 日本酒 | 特定名称 | 精米 | 度数 | 日本酒度 |
|---|---|---|---|---|
| 祝鶴亀 普通酒 | 普通酒 | 55% | 15% | +4 |
亀の翁
清泉
| 日本酒 | 特定名称 | 精米 | 度数 | 日本酒度 |
|---|---|---|---|---|
| 清泉 純米大吟醸 亀の翁 | 純米大吟醸酒 | 40% | 16% | +3 |
| 清泉 純米吟醸生貯蔵酒 亀の王 | 純米吟醸酒 | 55% | 14% | +4 |
| 清泉 純米吟醸生貯蔵酒 七代目 | 純米吟醸酒 | 55% | 15% | +4 |
| 清泉 特別純米酒 | 特別純米酒 | 55% | 15% | +4 |
| 清泉 特別純米酒 しぼりたて | 特別純米酒 | 55% | 15.3% | +4 |
| 清泉 特別本醸造 | 特別本醸造酒 | 55% | 15% | +5 |
| 清泉 大吟醸 亀の尾 | 大吟醸酒 | 40% | 16% | +3 |
| 清泉 雪 | 本醸造酒 | 55% | 15% | +4 |
| 清泉 純米吟醸酒 しぼりたて | 純米吟醸酒 | 55% | 15.3% | +3 |
夏子物語
| 日本酒 | 特定名称 | 精米 | 度数 | 日本酒度 |
|---|---|---|---|---|
| 夏子物語 純米吟醸生貯蔵酒 | 純米吟醸酒 | 55% | 15% | +3 |
| 夏子物語 純米吟醸 しぼりたて | 純米吟醸酒 | 55% | 15% | +3 |
| 夏子物語 吟醸生貯蔵酒 花火 | 吟醸酒 | 55% | 14% | +2 |
| 夏子物語 特別本醸造生貯蔵酒 花火 | 特別本醸造酒 | 14.8% | +6 |