白井酒造店
Shiraishuzoten合資会社白井酒造店
紹介
福島県大沼郡会津美里町永井野にある酒蔵です。近くを流れる宮川にちなんだ「宮川屋」の屋号で、明和2年（1765年）に創業しました。9代目の白井栄一さんが蔵元杜氏として酒造りに取り組んでいます。昔から地元で親しまれてきた銘柄「萬代芳」に加え、平成17年度からは自然乳酸で発酵させる山廃仕込みを取り入れた「風が吹く」を醸しています。令和7酒造年度の全国新酒鑑評会では「萬代芳」が金賞を受賞しています。
銘柄 2
風が吹く
| 日本酒 | 特定名称 | 精米 | 度数 | 日本酒度 |
|---|---|---|---|---|
| 風が吹く 山廃仕込 純米吟醸 生酒 しずく採り | 純米吟醸酒 | 50% | 16% | +1 |
| 風が吹く 純米吟醸 生酒 しずく採り | 純米吟醸酒 | 50% | 16.4% | +1 |
| 風が吹く 山廃仕込 純米 生酒 しずく採り | 純米酒 | 55% | 16% | +4 |
| 風が吹く 純米吟醸 生酒 | 純米吟醸酒 | 50% | 16.4% | +1 |
| 風が吹く 山廃 純米 生酒 | 純米酒 | 55% | 16.3% | +3 |
| 風が吹く 純米吟醸 生酒 うすにごり 中取り | 純米吟醸酒 | 50% | 16.3% | +1 |
| 風が吹く 山廃 純米吟醸 生酒 | 純米吟醸酒 | 50% | 16.5% | +4 |