大吟醸酒 氷温貯蔵 旭神威

大吟醸酒 氷温貯蔵 旭神威

旭神威/高砂酒造(北海道)

華やかに香り、吟醸特有の膨らみある味わい

スペック

特定名称
大吟醸酒
原料米
山田錦
精米歩合
35%
酵母
非公開
アルコール度数
15%
日本酒度
+2
酸度
1.2

味わいの傾向 薫酒

熟酒醇酒爽酒薫酒
香り控えめ華やか
濃醇軽快

薫酒 — 香り高く軽やか

辛口甘口
淡麗濃醇

大吟醸で精米歩合35%、説明文に華やかな香りとすっきりした飲み口とあり、香りは高めで body は軽めと読めます。酸度1.2と日本酒度+2から、甘味はやや穏やかに感じられます。

スペックと蔵の紹介文から AI が推定したものです。飲んだ印象とは異なることがあります。

紹介

長期間低温発酵させた醪を搾り、生のまま氷温貯蔵します。華やかに香り、吟醸特有の膨らみある味わいの余韻が長く、すっきりと瑞々しい飲み口。

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