純米大吟醸酒 氷温貯蔵 旭神威

純米大吟醸酒 氷温貯蔵 旭神威

旭神威/高砂酒造(北海道)

芳醇な香りと繊細でコクのある味わい、滑らかな飲み口

スペック

特定名称
純米大吟醸酒
原料米
山田錦
精米歩合
35%
酵母
非公開
アルコール度数
15%
日本酒度
+0
酸度
1.3

味わいの傾向 熟酒

熟酒醇酒爽酒薫酒
香り控えめ華やか
濃醇軽快

熟酒 — 香り高く濃醇(熟成酒を含む)

辛口甘口
淡麗濃醇

説明文の芳醇な香りと繊細なコクに加え、精米歩合35%の純米大吟醸であることから、香りは高く味わいに厚みがあると判断しました。日本酒度0と酸度1.3により、甘味はやや感じられる程度です。

スペックと蔵の紹介文から AI が推定したものです。飲んだ印象とは異なることがあります。

紹介

長期間低温発酵させた醪を搾り、生のまま氷温貯蔵します。芳醇な香りと繊細でコクのある味わい、滑らかな飲み口が特徴です。

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