THE BLACK SERIES 磨 49％
THE BLACK SERIES／千曲錦酒造（長野県）
林檎のように瑞々しく爽やかな果実味が口の中に広がり、すっきりとした喉越し、絶妙なバランスをもった純米大吟醸です。
スペック
- 特定名称
- 純米大吟醸酒
- 原料米
- 山田錦
- 精米歩合
- 49%
- 酵母
- 非公開
- アルコール度数
- 16%
味わいの傾向 薫酒
香り控えめ華やか
濃醇軽快
薫酒 — 香り高く軽やか
林檎のような瑞々しい果実味と、すっきりした喉越しという記述から、香りが高く軽快な味わいと読み取れます。精米歩合49%の山田錦を低温で醸した純米大吟醸で、甘さは控えめと見ています。
スペックと蔵の紹介文から AI が推定したものです。飲んだ印象とは異なることがあります。
紹介
精米歩合49%の酒造好適米山田錦を、低温でゆっくりと醸しました。 「THE BLACK SERIES」は使用酵母、日本酒度、酸度を公表しておりません。先入観を持たず、その味わいをじっくり堪能してみて下さい。