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竹生嶋 吟花

竹生嶋/吉田酒造(滋賀県)

吉田酒造の純米吟醸酒の定番商品「吟花」を、新たな酒造りマイスター達の技で復活させました。

  • 原酒
  • 生酒

スペック

特定名称
純米吟醸酒(純米吟醸 生原酒)
原料米
非公開(吟吹雪(滋賀県産))
酵母
非公開

公式サイト

味わいの傾向 薫酒

熟酒醇酒爽酒薫酒
香り控えめ華やか
濃醇軽快

薫酒 — 香り高く軽やか

辛口甘口
淡麗濃醇

純米吟醸の造りと生酒らしいフレッシュな香りから、香りは高めと判断しました。原酒のため凝縮感はありますが、滓引きのみの生詰めで軽快さもあり、ほのかな甘味と中程度のボディに位置づけます。

スペックと蔵の紹介文から AI が推定したものです。飲んだ印象とは異なることがあります。

紹介

上槽後にフィルターで滓を除いただけのフレッシュなお酒です。 小鮎の佃煮や鮎の塩焼き、ビワマスのお造りなど、湖国の食材に相性抜群です。

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