岩手誉 特別純米 南部 亀の尾

岩手誉 特別純米 南部 亀の尾

岩手誉/岩手銘醸(岩手県)

金ヶ崎町にて契約栽培している「亀の尾」を使用。

スペック

特定名称
特別純米酒
原料米
白鶴錦(亀の尾)
精米歩合
60%
酵母
非公開
アルコール度数
15%
日本酒度
+1
酸度
2

公式サイト

味わいの傾向 醇酒

熟酒醇酒爽酒薫酒
香り控えめ華やか
濃醇軽快

醇酒 — 旨味があり濃醇

辛口甘口
淡麗濃醇

精米歩合60%の特別純米で、日本酒度+1と酸度2.0から、香りは控えめで味わいにほどよいふくらみがあると考えられます。辛口寄りの中庸な甘みで、米の旨味を感じやすい味わいでしょう。

スペックと蔵の紹介文から AI が推定したものです。飲んだ印象とは異なることがあります。

紹介

2018年IWC(インターナショナルワインチャレンジ)ブロンズ賞。

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