味わいの傾向 熟酒
香り控えめ華やか
濃醇軽快
熟酒 — 香り高く濃醇（熟成酒を含む）
貯蔵熟成による複雑で凝縮された香りと深いコクの記述から、熟成酒らしい香味の厚みが読み取れます。60%精米の特別純米で16%と度数もあり、香りは中程度から高め、ボディは豊かで甘味は控えめな中程度と見ています。
スペックと蔵の紹介文から AI が推定したものです。飲んだ印象とは異なることがあります。
紹介
常時9℃という理想的な温度で熟成されたことにより、複雑かつ凝縮された香りや深いコクが生み出され、口に含むと幾重にも重なった味わいと滑らかな口当たりが長い余韻を与えてくれる、今までにない上川大雪酒造の味わいを表現しております。 冷やしても常温、ぬる燗まで幅広い温度帯で、和食だけでなくスパイスの効いた料理までお楽しみいただけます。 原材料名：米粉(北海道産米)、米こうじ(北海道産米) 原料米：名寄産彗星100%