神杉 純米吟醸 杉の舞

薫酒 — 香り高く軽やか

純米吟醸で精米歩合55%のため、香りは華やかな側に寄せました。日本酒度+1と酸度1.5から甘辛は中庸で、アルコール15〜16%と合わせて軽快な味わいと判断し、薫酒寄りとしました。

スペックと蔵の紹介文から AI が推定したものです。飲んだ印象とは異なることがあります。