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川中島 特別純米酒

川中島/酒千蔵野(長野県)

長野県産の酒造好適米「美山錦」を全量使用して仕込んだ「特別純米酒」です。

スペック

特定名称
特別純米酒
原料米
非公開(美山錦(長野県産))
精米歩合
59%
酵母
非公開

公式サイト

味わいの傾向 醇酒

熟酒醇酒爽酒薫酒
香り控えめ華やか
濃醇軽快

醇酒 — 旨味があり濃醇

辛口甘口
淡麗濃醇

精米歩合59%の特別純米で、説明文に柔らかな中にもコクとキレがあるとあるため、香りは控えめで味わいに厚みがあると読み取れます。甘味は穏やかで、食中酒向きの落ち着いた旨味が中心です。

スペックと蔵の紹介文から AI が推定したものです。飲んだ印象とは異なることがあります。

紹介

特別とは、なにが特別かといいますと、お米の磨き具合が特別なんです。 59%精米をしていますので、約4割をヌカにしてしまうという贅沢なお酒です。 麻里子杜氏らしい、柔らかな中にもコクとキレがあり、いつまでも楽しめる飽きの来ないお酒です。 食中酒に最適、おすすめです。

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