味わいの傾向 熟酒
香り控えめ華やか
濃醇軽快
熟酒 — 香り高く濃醇（熟成酒を含む）
30年以上熟成させた古酒の原酒で、アルコール18%と酸度2.4から濃醇な旨味とコクが際立ちます。香りは果実香より熟成香が中心で、日本酒度+1により甘味は控えめです。
スペックと蔵の紹介文から AI が推定したものです。飲んだ印象とは異なることがあります。
紹介
酒造好適米の頂点に君臨する兵庫県産『山田錦』を全量使用した純米原酒。 それを30年以上じっくり熟成させた木戸泉酒造の古酒の代表商品。 数種類の原酒を蔵元自らブレンドし、味わいのバランスをはかり五感で楽しめる熟成酒です。