金勝山本醸造

金勝山本醸造

金勝山／晴雲酒造（埼玉県）

東京農大で発見された｢花酵母ナデシコ｣を使用し、華やかな香りの酒を身近に楽しんで頂ける新感覚の本醸造酒です。

スペック

特定名称: 本醸造酒（本醸造）
原料米: 非公開（麹米：さけ武蔵、掛米：彩のかがやき）
精米歩合: 65%（60%）
酵母: 非公開
アルコール度数: 15–16%
日本酒度: +2
酸度: 1.3

味わいの傾向薫酒

香り控えめ華やか

濃醇軽快

薫酒 — 香り高く軽やか

辛口甘口

淡麗濃醇

花酵母ナデシコ由来の華やかな香りが明記され、日本酒度+2で辛口寄り、酸度1.3と低めのため、香りが高くやや軽快な味わいと判断しました。

スペックと蔵の紹介文から AI が推定したものです。飲んだ印象とは異なることがあります。

紹介

芳醇で膨らみのある香りと辛口の味わい。

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