幻 大吟醸(赤箱)

幻 大吟醸(赤箱)

幻/中尾醸造(広島県)

まぼろし赤箱は、当時の製法を忠実に守り、今に再現したお酒です。

スペック

特定名称
大吟醸酒(大吟醸)
原料米
山田錦
精米歩合
45%
酵母
非公開
アルコール度数
16%
日本酒度
+1
酸度
1.4

公式サイト

味わいの傾向 薫酒

熟酒醇酒爽酒薫酒
香り控えめ華やか
濃醇軽快

薫酒 — 香り高く軽やか

辛口甘口
淡麗濃醇

精米歩合45%の大吟醸でリンゴ酵母を使うため、華やかな香りが期待できます。日本酒度+1と酸度1.4、アルコール16%から、味わいは軽快でやや柔らかい印象です。

スペックと蔵の紹介文から AI が推定したものです。飲んだ印象とは異なることがあります。

紹介

リンゴ酵母を使い、ほとんどを手作業で丁寧に醸した当蔵の歴史を代表するお酒です。

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