味わいの傾向 醇酒
香り控えめ華やか
濃醇軽快
醇酒 — 旨味があり濃醇
香味がふくよかと記され、精米歩合60%のひだほまれによる米の厚みが感じられます。日本酒度+4.5と酸度1.6から甘辛は中庸からやや辛口で、香りは控えめに寄り、醇酒タイプの味わいです。
スペックと蔵の紹介文から AI が推定したものです。飲んだ印象とは異なることがあります。
紹介
岐阜県産の酒造好適米「ひだほまれ」を精米歩合60%まで磨いて醸したお酒です。 香り、味ともふくよかなお酒でどの料理にもあいますが、刺身のようなさっぱりした料理がいいです。 2018年「全国燗酒コンテスト」のプレミアム燗酒部門において『金賞』を受賞しました。