西堀 純米吟醸 短稈渡船 青箔

西堀 純米吟醸 短稈渡船 青箔

西堀/西堀酒造(栃木県)

幻の米と称される、山田錦の先祖米である短稈渡船は、独特のクセになる味わい。

スペック

特定名称
純米吟醸酒(純米吟醸)
原料米
非公開(短稈渡船)
酵母
非公開

公式サイト

味わいの傾向 醇酒

熟酒醇酒爽酒薫酒
香り控えめ華やか
濃醇軽快

醇酒 — 旨味があり濃醇

辛口甘口
淡麗濃醇

純米吟醸ながら香りの記述は少なく、短稈渡船由来の独特のクセと玄人好みの味わいから、香りは控えめで旨味とコクがあるとみられます。甘味は中程度と推定します。

スペックと蔵の紹介文から AI が推定したものです。飲んだ印象とは異なることがあります。

紹介

滋賀県産酒造好適米「短稈渡船(たんかんわたりぶね)」を使用。 玄人好みの味わいで、ハマる方は何度もリピートいただいている商品です。

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