味わいの傾向 薫酒
香り控えめ華やか
濃醇軽快
薫酒 — 香り高く軽やか
精米歩合50%と「華やかな香りと味わい」の記述から香りは高めと判断しました。日本酒度+2と「あと味はすっきり」の表現から、味わいは軽快で甘さは控えめと読み取れます。
スペックと蔵の紹介文から AI が推定したものです。飲んだ印象とは異なることがあります。
紹介
「穏」から「おだやか」へ 守ることは攻めることでもある。 私たちは食によって、食は土によって、土は歴史によって。 そして惑星は。 今だけではなく、今まで、そしてこれからを眺めてみると私たちが守るべきものが見えてくる。 でもそれはいままでに後ずさりするのではなく、これからに向かっていく。 守ることは、進むこと。 だから私たちは土を田を愛しく想うのです。 おだやか 純米大吟醸 福島県いわき市 安島美光さんの有機栽培「山田錦」を使用。 蔵では最高の５０％まで自然米を磨き、ぜいたくに仕込みました。 はじめは、なめらか。 自社山湧水の水質のよさがそのままあらわれ、華やかな香りと味わいを同時に楽しみ、あと味はすっきり。 山のおいしい空気を吸うような、爽快な酔いごこちは、食中酒に最適です。