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味わいの傾向 熟酒
香り控えめ華やか
濃醇軽快
熟酒 — 香り高く濃醇（熟成酒を含む）
精米歩合39%の純米大吟醸で、華やかでフルーティな香りと芳醇な味わいの記述があるため、香りは高く味わいはやや豊かな方向です。日本酒度+1〜3と酸度1.1から、柔らかくやや甘味を感じる味わいと見込まれます。
スペックと蔵の紹介文から AI が推定したものです。飲んだ印象とは異なることがあります。
紹介
福岡県糸島産「山田錦」を精米歩合39％に磨き上げ極寒に仕込み、わが子を育てるように大切に発酵させて仕上げました。