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味わいの傾向 薫酒
香り控えめ華やか
濃醇軽快
薫酒 — 香り高く軽やか
説明文の「きめ細やかで柔らかな香り」と「淡麗でスッキリした飲み口」に加え、精米歩合40%の大吟醸であることから、香り高く軽快な薫酒と判断しました。酸度1.2と低めのため、甘味はやや感じられる程度です。
スペックと蔵の紹介文から AI が推定したものです。飲んだ印象とは異なることがあります。
紹介
洗米から製麹、仕込みの全行程をほぼ手作業で造ります。 醸造期間も通常の倍の時間をかけ、低温でゆっくりと時間をかけ発酵させています。 手間と時間を惜しまず丁寧に仕込んだ一本です。 きめ細やかで柔らかな香りがふくらみ、清らかな水のようなスッキリとした飲み口が特徴の淡麗な大吟醸です。