Furosen Junmai Ginjo
不老泉 純米吟醸Furosen — Uehara Shuzo, Shiga
Specifications
- Type
- Junmai Ginjo
- Rice
- Not disclosed
- Rice polishing ratio
- 55%
- Yeast
- Not disclosed
Flavor profile Kun-shu
RestrainedAromatic
RichLight
Kun-shu — aromatic and light
A junmai ginjo polished to 55% points to a fragrant, ginjo-style aroma with a light-to-medium body. The junmai rice character adds gentle savoriness, with moderate sweetness and richness.
Few clues were available, so treat this as a rough guide. Estimated by AI from the published specifications and the brewery's description; your impression may differ.
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