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Kazenomori Junmai Ginjo Omachi Shibori Hana
風の森 純米吟醸 雄町 しぼり華Kazenomori — Yucho Shuzo, Nara
Specifications
- Type
- Junmai Ginjo
- Rice
- 雄町（岡山県産）
- Rice polishing ratio
- 60%
- Yeast
- K-7
- Alcohol
- 17%
- Sake meter value
- -1.5
Flavor profile Juku-shu
RestrainedAromatic
RichLight
Juku-shu — aromatic and full-bodied, including aged sake
Junmai ginjo at 60% polishing, genshu at 17% and nama muroka handling suggest a lively aroma with a full, rich body. SMV of -1.5 points to a noticeably sweeter, softer finish.
Estimated by AI from the published specifications and the brewery's description; your impression may differ.
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