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Kazenomori Junmai Daiginjo Kinuhikari Zarudori
風の森 純米大吟醸 キヌヒカリ 笊籬採りKazenomori — Yucho Shuzo, Nara
Specifications
- Type
- Junmai Daiginjo
- Rice
- キヌヒカリ（奈良県産）
- Rice polishing ratio
- 45%
- Alcohol
- 17%
- Sake meter value
- +0
Flavor profile Juku-shu
RestrainedAromatic
RichLight
Juku-shu — aromatic and full-bodied, including aged sake
The 45% polishing ratio and daiginjo style point to a fruity, aromatic profile, while the 17% undiluted genshu adds body and richness. An SMV of 0 suggests a moderate, balanced sweetness.
Estimated by AI from the published specifications and the brewery's description; your impression may differ.
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