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Kazenomori Junmai Ginjo Yamada Nishiki Shiboribana
風の森 純米吟醸 山田錦 しぼり華Kazenomori — Yucho Shuzo, Nara
Specifications
- Type
- Junmai Ginjo
- Rice
- 山田錦（兵庫県産）
- Rice polishing ratio
- 60%
- Alcohol
- 17%
- Sake meter value
- +0
Flavor profile Juku-shu
RestrainedAromatic
RichLight
Juku-shu — aromatic and full-bodied, including aged sake
Junmai ginjo at 60% polishing points to a fragrant aroma, while genshu strength (17%) with muroka nama character adds weight and richness. An SMV of 0 suggests moderate, mid-level sweetness.
Estimated by AI from the published specifications and the brewery's description; your impression may differ.
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