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Kita no Homare Kiippon
北の誉 生一本 KIIPPONKitanohomare — Godoshusei Asahikawakojo, Hokkaido
Specifications
- Type
- Junmai Shu
- Rice
- Not disclosed
- Rice polishing ratio
- 60%
- Yeast
- Not disclosed
- Alcohol
- 16.8%
- Sake meter value
- +2
Flavor profile Jun-shu
RestrainedAromatic
RichLight
Jun-shu — rich and umami-driven
Junmai at 60% polishing and 16.8% alcohol points to rice-driven fullness, placing it in the restrained, rich jun category. SMV +2 gives a balanced, mildly dry sweetness, and nama adds a lively freshness.
Estimated by AI from the published specifications and the brewery's description; your impression may differ.
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