Niwa no Uguisu Oukara
庭のうぐいす おうからNiwanoguisu — Yamaguchi Shuzojo, Fukuoka
A gentle, clean dry sake that honors the flavor of rice.
Specifications
- Type
- Other
- Rice
- Not disclosed
- Rice polishing ratio
- 68%
- Yeast
- Not disclosed
- Alcohol
- 15%
- Sake meter value
- +15
- Acidity
- 1.3
Flavor profile So-shu
RestrainedAromatic
RichLight
So-shu — clean and light
The description of a clean, gentle dry sake and an SMV of +15 point to a dry, restrained profile. Acidity of 1.3 and 68% polishing suggest a light-to-medium body with a soft rice character and modest aroma.
Estimated by AI from the published specifications and the brewery's description; your impression may differ.
About
Enjoy its rich flavor whether served chilled or warmed.
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