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Niwa no Uguisu Sparkling
庭のうぐいす スパークリングNiwanoguisu — Yamaguchi Shuzojo, Fukuoka
Specifications
- Type
- Junmai Ginjo
- Rice
- Not disclosed
- Rice polishing ratio
- 60%
- Yeast
- Not disclosed
- Alcohol
- 13%
- Sake meter value
- +6
- Acidity
- 2.2
Flavor profile Kun-shu
RestrainedAromatic
RichLight
Kun-shu — aromatic and light
The 60% polishing ratio of this junmai ginjo suggests a fruity, lifted aroma, while sparkling and 13% alcohol keep the body light. SMV +6 with acidity 2.2 points to a dry, crisp finish with moderate sweetness.
Estimated by AI from the published specifications and the brewery's description; your impression may differ.
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