阿櫻酒造

紹介

阿櫻酒造株式会社（あざくらしゅぞう）は、明治19年（1886年）に雪深い秋田県横手市で創業した、歴史と革新を併せ持つ酒蔵です。横手市は「かまくら」で知られるみちのく五大雪まつりの地であり、日本三大焼きそばの一つ「横手やきそば」でも有名な、秋田県第二の都市。そのシンボル・横手城は別名「阿櫻城」とも呼ばれ、蔵名「阿櫻」はこの土地の誇りに由来しています。 阿櫻酒造は、全国五大杜氏の一つ「山内杜氏」の伝統技術を継承し、厳寒の気候を生かした秋田流寒仕込みによる酒造りを実践。淡麗でクリアな酒質の中に、美しい香りと円やかな旨み、バランスの取れた酸が調和した日本酒を生み出しています。代表銘柄「阿櫻」は、純米大吟醸から特別純米、本醸造まで幅広いラインナップを展開し、日本酒ファンはもちろん、若い世代や女性からの支持も年々高まっています。伝統を大切にしながらも、遊び心ある酒造りに挑戦し続ける姿勢が、今注目される理由です。

銘柄 6