千歳盛酒造
Chitosezakarishuzo千歳盛酒造株式会社
紹介
千歳盛酒造は、明治5年（1872年）創業の秋田県鹿角市にある酒蔵で、現在は市内で唯一の酒蔵です。青森・岩手との県境に位置する寒冷地で、蔵の背後に広がる白洲台地の伏流水を仕込み水に用い、秋田流の長期低温発酵で醸しています。仕込み蔵は傾斜地を利用した半地下構造で、小仕込みに徹しています。明治5年からの定番銘柄「千歳盛」に加え、酒造好適米と酵母の組み合わせを楽しめる新シリーズ「チトセザカリ」も展開しています。
1872年（明治5年）創業 2017年（平成29年）12月『株式会社ドリームリンク（秋田市）』が完全子会社化 2019年（平成31年/令和元年）『かづの銘酒株式会社』から『千歳盛酒造株式会社』に社名変更
銘柄 4
鏡田
| 日本酒 | 特定名称 | 精米 | 度数 | 日本酒度 |
|---|---|---|---|---|
| 鏡田 大吟醸 | 大吟醸酒 | 40% | 16% | +3 |
鹿角
| 日本酒 | 特定名称 | 精米 | 度数 | 日本酒度 |
|---|---|---|---|---|
| 鹿角 大吟醸 | 大吟醸酒 | 40% | 15% | +4 |
すし屋の酒 粋心
| 日本酒 | 特定名称 | 精米 | 度数 | 日本酒度 |
|---|---|---|---|---|
| すし屋の酒 粋心 特別純米酒 | 特別純米酒 |
千歳盛
| 日本酒 | 特定名称 | 精米 | 度数 | 日本酒度 |
|---|---|---|---|---|
| 千歳盛 おらどの酒 | 純米酒 | 70% | 15.5% | +1 |
| 千歳盛 しぼりたて 生酒 | 生原酒 | 70% | 15% | +1 |
| 千歳盛 上撰 | 普通酒 | 70% | 15% | +2 |
| 千歳盛 超特選 | その他 | 60% | 15.5% | +2 |
| 千歳盛 地底の神秘 | その他 | 45% | 19% | +5 |
| 千歳盛 精撰 秋田印 | その他 | 15% | ||
| 千歳盛 花輪ばやし | その他 | 45% | 15% | +2 |
| 千歳盛 鹿角 | 大吟醸酒 | 40% | 15% | +5 |
| 千歳盛 左多六 | 純米酒 | 60% | 15% | +2 |
| 千歳盛 真花伝 | その他 | 40% | 15% |