味わいの傾向 醇酒
香り控えめ華やか
濃醇軽快
醇酒 — 旨味があり濃醇
精米歩合70%と生原酒の特徴から香りは控えめと考えられます。「重厚な仕上がり」と酸味・苦味の記述があるため醇酒寄りのコクのある味わいです。日本酒度+1は甘辛の中間よりやや辛口の目安です。
スペックと蔵の紹介文から AI が推定したものです。飲んだ印象とは異なることがあります。
紹介
「しぼりたて生酒」は、仕込み期間の1日平均気温が氷点下という極寒の鹿角の気候の中で、じっくり丹念に作られました。 生酒特有の力強さと爽快さの中に、酸味と苦味が程よく感じられる重厚な仕上がりとなっております。