国稀酒造
KUNIMARE SAKE BREWERY紹介
国稀酒造は、北海道増毛郡増毛町にある明治15年（1882年）創業の酒蔵です。暑寒別岳連峰の残雪を源流とする伏流水を仕込みに用いており、この水はアメリカ硬度18〜20の軟水です。原料米には山田錦や五百万石のほか、増毛町産の吟風を全量買い取って使っています。代表銘柄は「國稀」で、名は乃木希典の一字にちなみます。2001年に丸一本間合名会社から国稀酒造株式会社へ社名を改めました。石造りの蔵は北海道赤レンガ建築賞を受賞しており、通年で蔵見学と試飲ができます。
銘柄 1
国稀
| 日本酒 | 特定名称 | 精米 | 度数 | 日本酒度 |
|---|---|---|---|---|
| 国稀 | 普通酒 | 65% | 15% | 0 |
| 國稀 特別本醸造 千石場所 | 特別本醸造酒 | 60% | 16% | +6 |
| 国稀 本醸造 建築物ラベル | 本醸造酒 | 65% | 15% | +5 |
| 国稀 佳撰 | 普通酒 | 60% | 15.5% | |
| 国稀 北海 にごり酒 | その他 | 65% | 19.2% | +9 |
| 国稀 本醸造 暑寒おろし | 本醸造酒 | 65% | 15.5% | +3 |
| 国稀 吟醸原酒 | 吟醸酒 | 50% | 17.5% | +4 |
| 国稀 吟醸酒 雪のかおり | 吟醸酒 | 50% | 15% | +4 |
| 国稀 吟醸酒 | 吟醸酒 | 50% | 15% | +4 |
| 国稀 上撰 | 普通酒 | 65% | 15% | +4 |
| 国稀 大吟醸 | 大吟醸酒 | 38% | 15% | +4 |
| 国稀 特別純米酒 | 特別純米酒 | 55% | 15% | +4 |
| 国稀 北海 鬼ころし | 普通酒 | 65% | 17% | +10 |
| 国稀 本醸造 | 本醸造酒 | 65% | 15% | +4 |
| 國稀 純米 吟風国稀 | 純米酒 | 65% | 15% | +4 |