桝一市村酒造場
Masuichi-Ichimura Sake Brewery株式会社桝一市村酒造場
紹介
長野県小布施町で宝暦5年（1755）に創業した酒蔵です。創業当時に建てられた蔵を現在も酒造りに使っています。銘柄ごとに酒造好適米を吟味し、ブレンドをせず、醸造用アルコールを使わない純米酒を造っています。木桶仕込みなど手間をかけた造りが特徴で、製造量は年間およそ300石です。製造した酒は本店とオンラインショップでの直接販売のみで、卸販売は行っていません。「スクウェア・ワン」「白金」などの銘柄があります。
1755年（宝暦5年）創業 1951年（昭和26年）設立
銘柄 7
鴻山
| 日本酒 | 特定名称 | 精米 | 度数 | 日本酒度 |
|---|---|---|---|---|
| 鴻山 大吟醸純米生酒 | 大吟醸酒 | 40% | 17% | +7 |
州
| 日本酒 | 特定名称 | 精米 | 度数 | 日本酒度 |
|---|---|---|---|---|
| 州 純米主桶仕込み | 純米酒 | 59% | 16.2% | -13 |
スクウェア・ワン
| 日本酒 | 特定名称 | 精米 | 度数 | 日本酒度 |
|---|---|---|---|---|
| スクウェア・ワン 純米酒 | 純米酒 | 59% | 16.5% | +7 |
白金
| 日本酒 | 特定名称 | 精米 | 度数 | 日本酒度 |
|---|---|---|---|---|
| 白金 純米酒山廃桶仕込み | 純米酒 | 59% | 16.5% | +11 |
はなしぼり
| 日本酒 | 特定名称 | 精米 | 度数 | 日本酒度 |
|---|---|---|---|---|
| はなしぼり 純米酒 | 純米酒 | 60% | 15.5% | +6 |
碧漪軒
| 日本酒 | 特定名称 | 精米 | 度数 | 日本酒度 |
|---|---|---|---|---|
| 碧漪軒 大吟醸純米生酒 | 大吟醸酒 | 40% | 16.5% | +5 |
ろく
| 日本酒 | 特定名称 | 精米 | 度数 | 日本酒度 |
|---|---|---|---|---|
| ろく 純米酒山廃仕込み | 純米酒 | 59% | 16.5% | +5 |