白瀧酒造
Shirataki Sake Brewery Co.,LTD.白瀧酒造株式会社
紹介
白瀧酒造は、安政2年（1855年）に湊屋藤助が湯沢の地で酒造りを始めた酒蔵です。川端康成の『雪国』の舞台である新潟県魚沼地方の越後湯沢に位置し、自社敷地の3本の井戸から汲み上げる軟水をすべてのお酒の仕込みに使っています。代表銘柄は「上善如水」で、「湊屋藤助」「魚沼」なども醸造しています。
1855年（安政2年）創業
銘柄 6
魚沼
| 日本酒 | 特定名称 | 精米 | 度数 | 日本酒度 |
|---|---|---|---|---|
| 魚沼 濃醇 純米酒 | 純米酒 | 80% | 16% | +1 |
| 魚沼 辛口 純米酒 | 純米酒 | 65% | 15% | +12 |
| 魚沼 淡麗 純米酒 | 純米酒 | 60% | 14% | +4 |
白瀧
上善如水
| 日本酒 | 特定名称 | 精米 | 度数 | 日本酒度 |
|---|---|---|---|---|
| 上善如水 純米大吟醸 | 純米大吟醸酒 | 45% | 15% | +2 |
| 上善如水 純米酒 | 純米酒 | 60% | 13% | -1 |
| 上善如水 ひやおろし | 吟醸酒 | 55% | 15% | +2 |
| 上善如水 しぼりたて | 吟醸酒 | 55% | 17% | +3 |
| 上善如水 大吟醸 | 大吟醸酒 | 50% | 15% | +5 |
| 上善如水 純米吟醸 | 純米吟醸酒 | 55% | 14% | +4 |
| 上善如水 生貯蔵酒 | 吟醸酒 | 55% | 14% | +2 |
| 上善如水 吟醸 | 吟醸酒 | 60% | 14% | +5 |