味わいの傾向 薫酒
香り控えめ華やか
濃醇軽快
薫酒 — 香り高く軽やか
大吟醸で山田錦45％精米、ふくよかな香りとさわやかな味わいの記述から、香りは高めで body は軽快寄りと判断しました。日本酒度+5～6と酸度1.2から、甘味は控えめで口当たりはやわらかいです。
スペックと蔵の紹介文から AI が推定したものです。飲んだ印象とは異なることがあります。
紹介
酒造好適米として最高峰の山田錦を45％に磨き上げたこだわりの酒です。 ふくよかな香り、さわやかな味、杜氏入魂の大吟醸です。 酒類総合研究所 平成19酒造年度 全国新酒鑑評会 吟醸酒部門で入賞いたしました。 東京国税局 平成20年 酒類鑑評会 吟醸酒部門で入賞いたしました。