味わいの傾向 醇酒
香り控えめ華やか
濃醇軽快
醇酒 — 旨味があり濃醇
特別純米で精米歩合70%、アルコール17%と骨格がしっかりしており、麹を多く使う仕込みから香りは控えめで厚みのある味わいが想定されます。熟成による深みを強調する説明文も醇酒寄りの解釈を裏付けます。
スペックと蔵の紹介文から AI が推定したものです。飲んだ印象とは異なることがあります。
紹介
麹の割合を通常の1.5倍、仕込み工程を3段階から5段階に増やして家庭でもおいしく熟成できる古酒を開発。 自宅で10 ~ 20年寝かせることで、色、味ともに深みを増して美味しく熟成できます。 ご自分の手元で古酒を育てて、10年後、20年後に飲むことができる、とっても夢のあるお酒です。 誕生祝いや出産祝いの贈り物としても好まれているお酒です。