味わいの傾向 薫酒
香り控えめ華やか
濃醇軽快
薫酒 — 香り高く軽やか
精米歩合40%の大吟醸で、華やかな香りが際立ちます。生原酒で17度とアルコールはやや高めですが、キレの良さと日本酒度+4〜6から、甘味は控えめで香り主導の軽快な印象です。
スペックと蔵の紹介文から AI が推定したものです。飲んだ印象とは異なることがあります。
紹介
「酒こまち」は酒蔵好適米「山田錦」に匹敵する醸造特性を持ち、吊るししぼりで上槽することで、雑味が少なく上品な旨味、口の中で華やかに広がり、キレ味の良い大吟醸生原酒に仕上げました。