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味わいの傾向 熟酒
香り控えめ華やか
濃醇軽快
熟酒 — 香り高く濃醇（熟成酒を含む）
説明文に「フルーティーな香り」「膨らみのある柔らかな味」とあり、雄町100％の純米吟醸原酒です。17.5％の原酒で厚みが出ており、日本酒度+5と酸度1.5から甘さは控えめと見ています。
スペックと蔵の紹介文から AI が推定したものです。飲んだ印象とは異なることがあります。
紹介
幻の酒米といわれる「岡山県産雄町」を100％使用した純米吟醸原酒。 伝統的な独自の手法で従来のフルーティーな香りと膨らみのある柔らかな味や赤磐雄町ならではの旨さをそのまま残し、丹念に仕上げたお酒です。