味わいの傾向 醇酒
香り控えめ華やか
濃醇軽快
醇酒 — 旨味があり濃醇
精米歩合70%の純米酒で、日本酒度+3と酸度1.5に加え、旨味・コク・キレを強調する説明文から、香りは控えめで味わいが豊かな醇酒と判断しました。辛口表現とあわせて甘味は少なめです。
スペックと蔵の紹介文から AI が推定したものです。飲んだ印象とは異なることがあります。
紹介
酒造好適米の最高峰である「山田錦」を100％使用し、名水百選「宮水」で仕込んだ超特撰純米酒。 純米酒独特のコクと同時に、キレのある味わいが特長です。 【酒ソムリエのコメント】 灘の生一本。灘伝統の辛口で、山田錦を全量使用した贅沢な味わいです。旨味の要素が際だっており、口に含んでからの味わいの広がりと持続性は独特の味わいを表現します。「旨味」が何度でも楽しめる重厚な日本酒です。