一の井手特別純米

Name: 一の井手 特別純米
Brand: 一の井手

清流・末広川の河口から最初（1番目）の堰（井手）のほとりに、久家本店酒造場が位置するので「一の井手」（いちのいで）と命名されました。

スペック

香り控えめ華やか

濃醇軽快

醇酒 — 旨味があり濃醇

辛口甘口

淡麗濃醇

精米歩合55%の特別純米で、米の旨みがしっかり感じられ、適度な酸が味わいを引き締めます。香りは控えめで、日本酒度+3と合わせてやや辛口の印象です。

スペックと蔵の紹介文から AI が推定したものです。飲んだ印象とは異なることがあります。

特別純米「一の井手」は、大分県臼杵市で栽培された酒造好適米「若水」を100%使用。米の旨みがしっかりと醸し出され、適度に酸を感じる味わいは、地元の白・青身魚料理と好相性。臼杵の風土を体感出来ます。