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加賀の井 大吟醸 くろうざえもん

加賀の井/加賀の井酒造(新潟県)

酒米の最高峰「山田錦」を全量使用し徹底した管理で厳冬期に醸す大吟醸です。瓶詰後1年以上低温で熟成し出荷しています。

スペック

特定名称
大吟醸酒(大吟醸)
原料米
山田錦
精米歩合
40%
酵母
非公開
アルコール度数
17%
日本酒度
+4
酸度
1.2

公式サイト

味わいの傾向 熟酒

熟酒醇酒爽酒薫酒
香り控えめ華やか
濃醇軽快

熟酒 — 香り高く濃醇(熟成酒を含む)

辛口甘口
淡麗濃醇

山田錦40%精米の大吟醸で、落ち着いた華やかな香りと前半の力強い旨味、1年以上の低温熟成の記述から、香りは中程度、ボディはやや厚めと判断しました。日本酒度+4と辛口の表現から甘みは控えめです。

スペックと蔵の紹介文から AI が推定したものです。飲んだ印象とは異なることがあります。

紹介

落ち着きのある華やかな香りと、前半は力強く深みのある味わい、中盤から後半にかけては上品な旨味の余韻をお楽しみ頂けるお酒です。 冷酒で軽やかに飲むも良し、常温で落ち着いて飲むも良しな辛口の大吟醸です。 食事とではなく、お酒だけでお飲み下さい。

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