写真準備中

亀泉 しぼったばっかし

亀泉/亀泉酒造(高知県)

毎年歳末に出来上がる最初の搾りたての新酒。

  • 生酒

スペック

特定名称
普通酒(本醸造 生酒)
原料米
非公開(松山三井他)
精米歩合
70%
酵母
非公開
アルコール度数
18–19%
日本酒度
+7
酸度
1.6

公式サイト

味わいの傾向 醇酒

熟酒醇酒爽酒薫酒
香り控えめ華やか
濃醇軽快

醇酒 — 旨味があり濃醇

辛口甘口
淡麗濃醇

普通酒で精米歩合70%、日本酒度+7の辛口寄りの数値と18〜19度の高アルコールから、香りは控えめで厚みのある味わいと読み取れます。生酒の新鮮さがわずかに香りを持ち上げ、甘みは少なめです。

スペックと蔵の紹介文から AI が推定したものです。飲んだ印象とは異なることがあります。

紹介

新酒

同じ銘柄の日本酒 8